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杞縣觀音寺:不同的粗糧有不同的功效

發布日期:2017-08-17 作者: 點擊:

       古人雲,“五穀為養”,是指吃五穀雜糧對健康有利。 


  “粗糧”主要包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、蓧麥、薯類及各種豆類等在內的產品。但吃粗糧對皮膚也很有益,卻不一定為人所知曉。 


  不同的粗糧有不同的功效,如: 


  玉米:被公認為是世界上的“黃金作物”,它的纖維素要比精米、精麵粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動,可排除大腸癌的因子,降低膽固醇吸收,預防冠心病。 


  綠豆:味甘性寒,有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用; 


  蕎麥:含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”,它的維生素B1、B2比小麥多兩倍,煙酸是3-4倍。 


  同時,蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經常食用蕎麥對糖尿病也有療效。  


  新鮮糙米:又比精米對健康更為有利,因糧食加工得愈精維生素、蛋白質、纖維素損失愈多。  


  愛美的女士、中年人“三高”症狀者、長期便秘者、長期坐辦公室者、接觸電腦較多族、應酬飯較多的人則更要多吃粗糧。 


  特別是夏天瓜果豐富,粗糧可解膩,更宜多吃。如白天可以多吃水果,晚餐可以吃雜糧粥等。堅持一個夏天,皮膚定會有改善。  


  注意 


  粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢,可以通過把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃解決這個問題。 


  胃腸功能較差的老年人(60歲以上)及消化功能不健全的兒童要少吃粗糧,並且做到粗糧細吃。 


  患有胃、腸潰瘍,急性胃腸炎的病人的食物要求細軟,所以要盡量避免吃粗糧;患有慢性胰腺炎、慢性胃腸炎的病人要少吃粗糧。


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